A merenda
escolar é considerada muitas vezes a principal refeição de algumas crianças,
portanto é de extrema importância os cuidados ao manipular os alimentos
oferecidos. Os cuidados com a manipulação da
merenda escolar, deve ocorrer desde o recebimento, armazenamento, pré-
preparo, preparo e distribuição da refeição. Estas ações são importantes para
evitar contaminações aos alimentos, que possam levar a doenças transmitidas por
alimentos, as chamadas DTAS. Visando isto, a Secretaria de Educação Municipal
de Ilhota, ofereceu aos seus colaboradores ( serventes, auxiliares, diretores e coordenadores) uma capacitação
sobre boas práticas de manipulação e preparo das merendas escolares, com o
objetivo de oferecer informações que auxiliassem os manipuladores a manusear os
alimentos de forma correta para mantê-los saudáveis e seguros .
0 comentários:
Postar um comentário