
A merenda
escolar é considerada muitas vezes a principal refeição de algumas crianças,
portanto é de extrema importância os cuidados ao manipular os alimentos
oferecidos. Os cuidados com a manipulação da
merenda escolar, deve ocorrer desde o recebimento, armazenamento, pré-
preparo, preparo e distribuição da refeição. Estas ações são importantes para
evitar contaminações...